笔趣阁H - 综合其他 - 干涸逢润在线阅读 - 湿N油老虎虾和辣炒j

湿N油老虎虾和辣炒j

    隔天,他们先在娘惹博物馆找了块儿场地拍摄节目的室内部分。

    之前联系好的,上午9点多他们就去了。

    因为本期节目是围绕郑和下西洋的主题,除了他们两个之外,郑和航行于东南亚各国,怎能不吃一点南洋风味的特色菜?

    所以还特意请了个马来西亚大厨,这位大厨还携带了多种东南亚香料介绍给大家。

    而这些香料就是藏在叻沙汤底的秘密。

    鲜美的马鲛鱼与酸甜的罗望子搭配出浓厚的南洋风味汤底。沈逢衣望过去——碧绿的薄荷、嫩黄的豆芽、雪白的鱼rou、红色的大虾,汇聚于一碗叻沙之中。一口下去,东南亚尽在舌尖。

    辣炒鸡,便是以胡椒为主要香辛料的一道菜,这道则由叶清润负责。

    “春兰秋菊”这道水果沙拉则由常驻嘉宾沈逢衣负责,将水果切成均匀的小块+紫苏+梅卤,看似是一道水果沙拉,但水果搭配起来要有软糯脆爽的丰富口感,摆盘的外观上要有“春兰之秋菊,长无绝兮终古”的雅致,叶清润则在旁边边做菜边配合讲解中式摆盘。

    这样简单介绍完,端上碟碟碗碗,主持人和嘉宾边吃边点评,一边和请来的马来西亚大厨互动。

    旁边的叶清润,专注的看着正在吃沙拉的沈逢衣,恍神了一瞬,继而认真的背台词,“我这道辣炒鸡则是借胡椒之辛辣,衬鸡rou之鲜香,取燕菜之中允,汇奇珍之锋芒。其中,以蒟蒻也就是现在的魔芋、笋干为陆之珍,以水母、明脯为海之珍,调羹内尽得海陆造化,一馔内奏响中外乐章。辣炒鸡配上水果沙拉,是当年郑和航途的美食,也是保护所有船员不因缺乏维生素c得败血病的秘方。”

    阿薇也接道:“你还别说,山竹在那时候的名字还叫