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龙袍蟹潢汤包、盆牛脯和茶香烤鸭

泥,三叔倒也不勉强,看着三叔眼角的皱纹,沈逢衣愧疚之下答应了这次农博会去帮个忙搭个手。

    阿薇跟唐博文则是在南京拍摄一档新的江浙沪下午茶甜点为主的的《甜食缥缈录》纪录片,刚拍完苏州的鸡头米糖水和杭州的牛奶柿子冰,行程转到南京拍摄。

    唐沛霖选了家广受好评的专门做六合菜和鸭子的高端私房菜馆——

    「招牌龙袍蟹黄汤包」128元/笼10个包子,个头和小笼包差不多大,猪rou加蟹黄、蟹rou,趁热吃口味极佳,汤汁流油;

    「六合猪头rou」肥瘦相间,入口即化,一抿下肚,软糯醇香,配上辣油蒜末下饭又下酒,老板说每天十几个猪头不够卖,和其它地方吃的猪头rou比还是很不错的;

    「六合盆牛脯」用一个木盆装着,盆里放着一层层垒堆的牛脯,浸润在厚厚的一层rou冻似的牛脯卤汁中,吃起来酥香鲜透,油而不腻,咀嚼即化,透而不烂,酥、香、鲜、透;

    斩了半只「茶香烤鸭」,鸭子皮被烤得薄薄的、油光光的,很有食欲,鸭子皮薄如纸片、却不易脆碎。皮下还有一层薄脂肪未烤尽,鸭rou很嫩,一点也不塞牙,料汁浸润着rou的纹理,rou香里透着一点甜咸,蘸着料汁吃,一点也不腻!口感不是像北京那样的油油干干的烤鸭,而是香香水水;

    「桂花盐水鸭」一点儿也不腻人,清淡鲜香,卤香味儿浓郁,传说一等的鸭子做盐水鸭,二等的鸭子做烤鸭,三等